Monsieur De Vecchi, pouvez-vous nous raconter brièvement l'histoire de votre entreprise?<\/strong>
Tout a commencé au tournant des années 50 et 60, lorsque mon mentor et professeur Franco Dell'Oro a repris l'entreprise de ses parents, qui depuis les années 30\/40 commercialise des équipements pour bars et restaurants. Le saut vient avec l'acquisition de l'exclusivité pour toute la Suisse de Gaggia, la prestigieuse marque de machines à café. Cela nous a ouvert les portes au-delà du Saint-Gothard, nous donnant l'opportunité de proposer nos autres produits dans tout le pays. C'est-à-dire des agencements et des meubles pour lieux publics, des cuisines industrielles en acier, des menuiseries sur mesure et bien plus encore.<\/p>

Et quand êtes-vous arrivé dans l'entreprise?<\/strong>
Je suis arrivé dans l'entreprise dans la vingtaine, au début des années 90. Je ne suis jamais parti et je l'ai repris au début des années 2000, après la mort de M. Dell'Oro. Depuis, je n'ai fait que suivre la ligne tracée par le fondateur: la précision du service suisse alliée à la qualité du mobilier et des objets design<\/span> italiens, certainement les meilleurs au monde. Parmi celles-ci, je peux citer des marques prestigieuses comme Carimati 1919, dans laquelle nous détenons une participation.<\/p>

On dit que les architectes vous apprécient parce que vous êtes en mesure de réaliser n'importe quelle idée, même la plus créative. Quel est ton secret?<\/strong>
Rien que l'expertise accumulée au cours de toutes ces décennies, au cours desquelles, dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, nous avons vu changer les styles, les tendances et les matériaux. Ayant une structure qui peut tout construire sur mesure, nous sommes en mesure de satisfaire les souhaits des clients et des architectes. Nos artisans savent travailler toutes les matières, que ce soit le bois, la pierre, l'acier ou le fer forgé.<\/p>

Avec quels architectes célèbres avez-vous collaboré?<\/strong>
Parmi les nombreux excellents professionnels avec lesquels nous avons travaillé, je suis honoré de pouvoir citer Mario Botta, avec qui nous avons créé le restaurant Parco Saroli au siège de l'ancienne Banca del Gottardo à Lugano et celui du Centre national des sports de Tenero et récemment aussi les espaces restaurant de la Fiore di Pietra sur Monte Generoso. De plus, nous achèverons prochainement les travaux intérieurs de la nouvelle aire de service autoroutière de Stalvedro, également un projet de Botta. Une autre collaboration consolidée est celle avec l'architecte Bruno Huber, avec qui nous avons créé le restaurant du Casino de Lugano, avec le célèbre architecte d'intérieur Italo Rota, puis le restaurant Seven attenant et son Disco Lounge. Nous avons également réalisé avec l'architecte Huber les aménagements de plusieurs hôtels Novotel et Ibis de la chaîne Accor dans toute la Suisse.<\/p>

Franco Dell'Oro est également très présent en Suisse interne avec des missions prestigieuses. Pouvez-vous en nommer un?<\/strong>
Une reconnaissance qui nous a fait très plaisir est celle que nous avons reçue de Migros pour la création de certains de ses restaurants à Zurich, dont celui du siège de la coopérative. Récemment, la célèbre chaîne américaine Kentuky Fried Chicken (KFC) nous a confié le mandat d'entrepreneur général pour la préparation de ses restaurants à Lausanne et Berne. Au-delà du Saint-Gothard, nous sommes présents depuis des décennies, par exemple nous avons créé plusieurs restaurants Mövenpick et Marché. Encore une fois pour mentionner les grands groupes, nous avons également réalisé des travaux pour le Manoir. Nous avons récemment construit le restaurant de la gare de Muralto CFF, le tout nouveau Caffè Locarno. Sans oublier le LAC de Lugano, où nous avons créé les espaces d'entrée, ou l'Artisa Vip Lounge au stade de hockey de Lugano.<\/p>

Travaillez-vous également à l'étranger?<\/strong>
Bien sûr. Parmi les créations les plus récentes figurent les chocolateries et glaces Vanini de Vienne, Londres, Barcelone et Majorque. À l'étranger, cependant, nous travaillons principalement à travers notre filiale Carimati, avec laquelle nous avons créé divers restaurants et hôtels à travers le monde. Par exemple, avec elle et le grand architecte d'intérieur Italo Rota, nous avons créé le restaurant Just Cavalli à Miami, en Floride.<\/p>

Pas mal pour une petite entreprise née à Viganello …<\/strong>
Une énorme satisfaction pour une petite entreprise de Lugano d'une dizaine d'employés. Aujourd'hui, nous pouvons dire que nous sommes en mesure de réaliser des types de travaux allant de la grotte tessinoise typique à la grande chaîne internationale de restauration rapide. Et je vous dis plus: il y a de nombreux clients privés qui nous contactent après avoir vu nos installations dans des lieux publics et nous confient l'ameublement de leur logement, du salon à la chambre en passant par la cuisine. ■ <\/p>